Administração

Eric Grégoire é o Membro do conselho do Swiss Hospitality Group, um líder global em educação hoteleira, hotéis e imobiliário. Com mais de duas décadas de experiência, expandiu o SHG para mais de 12 cidades em todo o mundo, tornando a educação em hospitalidade suíça acessível além da Suíça. Sua liderança foca em um ensino de alta qualidade, com turmas pequenas e ênfase nos princípios de gestão suíços. Através de parcerias com hotéis de luxo e empresas internacionais, o SHG garante que os alunos adquiram experiência prática com estágios remunerados, preparando-os para carreiras de sucesso na indústria.

Além de liderar o SHG, Grégoire é Diretor e Membro do Conselho da SC Capital Holding, especializada em aquisições e gestão hoteleira na Europa. Sua experiência em desenvolvimento de negócios, finanças e hospitalidade tem impulsionado o crescimento exponencial de ambas as organizações. Apaixonado por moldar o futuro da hotelaria, ele permanece dedicado a oferecer aos alunos a educação, as competências e as oportunidades práticas necessárias para se tornarem líderes do setor.

  Sofia Furtado é a Coordenadora do Programa e Co-Fundadora do Programa Profissional Avançado da SHG Portugal. Nesta função, supervisiona o desenvolvimento do programa, as admissões e o apoio aos alunos, desempenhando um papel fundamental na formação em hotelaria. A Sofia é licenciada em Economia Política e Gestão pela Universidade de Ottawa, e está atualmente a concluir o seu MBA em Portugal.

A sua experiência profissional abrange vários sectores, incluindo o direito, a investigação económica, a hotelaria, o marketing e a consultoria. Trabalhou em vários escritórios de advogados canadianos de renome, especializando-se em direito empresarial, imobiliário e casos de imigração. A Sofia também trabalhou como assistente de investigação em Economia Política na Universidade de Ottawa, sobre políticas económicas. No Canadá, fundou a Furtado Marketing Consulting, apoiando pequenas empresas com estratégias de branding e marketing. A experiência diversificada da Sofia, combinada com as suas competências multilingues, faz dela uma figura-chave na missão da SHG de proporcionar uma educação hoteleira de classe mundial.

Miguel Maugi Santos, licenciado em Direção e Gestão Hoteleira pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, conta com uma vasta experiência internacional, passando por países como Austrália, Bélgica, Inglaterra, Marrocos e Espanha, regressando posteriormente a Portugal. Duas décadas dedicadas ao aperfeiçoamento de técnicas de serviço de comidas e bebidas que lhe valeram a atribuição dos prémios Xénios 2020, na categoria de Melhor Diretor de Comidas e Bebidas em Portugal, concedido pela ADHP. Foi igualmente eleito o F&B Manager do Ano pelos European Hotel Awards no ano de 2023. Um profissional com uma consolidada experiência em abertura de hotéis e que vingou ainda no mundo do bar, onde conquistou cerca de 8 pódios em concursos de cocktails nacionais, chegando a representar a Bélgica em 3 finais mundiais.

  Com uma carreira dedicada à gestão estratégica e consultoria empresarial, Cristina Gonçalves tem liderado projetos que promovem inovação, eficiência e crescimento sustentável. Sua experiência em desenvolvimento de negócios, gestão de risco e excelência operacional permite-lhe criar estratégias impactantes e preparar profissionais para os desafios do mercado.

Na área académica, dedica-se à formação e desenvolvimento curricular, contribuindo para moldar o futuro da educação com uma abordagem prática e orientada para resultados. Acredita que a combinação entre conhecimento, liderança e visão estratégica é essencial para inspirar e capacitar a próxima geração de profissionais. 

  Com mais de 20 anos de experiência no setor da hospitalidade, Bruno Fernandes é um profissional altamente qualificado, com um percurso em grupos hoteleiros de renome, incluindo Sofitel Lisbon Liberdade, VIP Hotels, Lawrence’s Hotel e SANA Hotels. Atualmente, além de atuar como Reservations & Duty Manager, é também Luxury Training Coach no Sofitel, onde forma equipas para oferecer um serviço de excelência no setor de luxo. A sua trajetória profissional começou no Food & Beverage, passando por funções como barman e bagageiro, onde desenvolveu competências essenciais em comunicação e experiência do hóspede. Ao longo dos anos, construiu uma carreira sólida em receção, night audit, supervisão de reservas e gestão de equipas.

Especialista em atendimento de luxo, técnicas de hospitalidade, gestão de reservas e liderança, o Professor Bruno dedica-se a formar profissionais capazes de oferecer experiências memoráveis aos hóspedes. Com um olhar atento aos detalhes e uma paixão pela excelência no serviço, ele inspira os seus alunos a alcançarem o mais alto nível na hotelaria.

  Carlos Freire Correia é um enólogo e autor português reconhecido por suas contribuições à literatura sobre vinhos. Em 2015, coautorou o Manual Técnico de Vinho, um guia abrangente sobre produção e manuseio de vinhos. Em 2013, escreveu Vinhos de Portugal: degustar, adequar, servir, focando nos vinhos portugueses, métodos de degustação e harmonização com alimentos.

Além de sua expertise em enologia, Carlos Freire Correia atua como consultor de negócios na GMS Portugal, aplicando seu profundo conhecimento em gestão e estratégia. Sua experiência combinada na indústria do vinho e consultoria empresarial torna-o um educador valioso, oferecendo insights que conectam os mundos da hospitalidade, empreendedorismo e excelência operacional.