Administração

Eric GREGOIRE

Eric Grégoire é o Membro do conselho do Swiss Hospitality Group, um líder global em educação hoteleira, hotéis e imobiliário. Com mais de duas décadas de experiência, expandiu o SHG para mais de 12 cidades em todo o mundo, tornando a educação em hospitalidade suíça acessível além da Suíça. Sua liderança foca em um ensino de alta qualidade, com turmas pequenas e ênfase nos princípios de gestão suíços. Através de parcerias com hotéis de luxo e empresas internacionais, o SHG garante que os alunos adquiram experiência prática com estágios remunerados, preparando-os para carreiras de sucesso na indústria.

Além de liderar o SHG, Grégoire é Diretor e Membro do Conselho da SC Capital Holding, especializada em aquisições e gestão hoteleira na Europa. Sua experiência em desenvolvimento de negócios, finanças e hospitalidade tem impulsionado o crescimento exponencial de ambas as organizações. Apaixonado por moldar o futuro da hotelaria, ele permanece dedicado a oferecer aos alunos a educação, as competências e as oportunidades práticas necessárias para se tornarem líderes do setor.

Miguel Maugi Santos

Miguel Maugi Santos, licenciado em Direção e Gestão Hoteleira pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, conta com uma vasta experiência internacional, passando por países como Austrália, Bélgica, Inglaterra, Marrocos e Espanha, regressando posteriormente a Portugal. Duas décadas dedicadas ao aperfeiçoamento de técnicas de serviço de comidas e bebidas que lhe valeram a atribuição dos prémios Xénios 2020, na categoria de Melhor Diretor de Comidas e Bebidas em Portugal, concedido pela ADHP. Foi igualmente eleito o F&B Manager do Ano pelos European Hotel Awards no ano de 2023. Um profissional com uma consolidada experiência em abertura de hotéis e que vingou ainda no mundo do bar, onde conquistou cerca de 8 pódios em concursos de cocktails nacionais, chegando a representar a Bélgica em 3 finais mundiais.

Cristina Gonçalves

Com uma carreira dedicada à gestão estratégica e consultoria empresarial, Cristina Gonçalves tem liderado projetos que promovem inovação, eficiência e crescimento sustentável. Sua experiência em desenvolvimento de negócios, gestão de risco e excelência operacional permite-lhe criar estratégias impactantes e preparar profissionais para os desafios do mercado.

Na área académica, dedica-se à formação e desenvolvimento curricular, contribuindo para moldar o futuro da educação com uma abordagem prática e orientada para resultados. Acredita que a combinação entre conhecimento, liderança e visão estratégica é essencial para inspirar e capacitar a próxima geração de profissionais.

Carlos Correia

Carlos Freire Correia é um enólogo e autor português reconhecido por suas contribuições à literatura sobre vinhos. Em 2015, coautorou o Manual Técnico de Vinho, um guia abrangente sobre produção e manuseio de vinhos. Em 2013, escreveu Vinhos de Portugal: degustar, adequar, servir, focando nos vinhos portugueses, métodos de degustação e harmonização com alimentos.

Além de sua expertise em enologia, Carlos Freire Correia atua como consultor de negócios na GMS Portugal, aplicando seu profundo conhecimento em gestão e estratégia. Sua experiência combinada na indústria do vinho e consultoria empresarial torna-o um educador valioso, oferecendo insights que conectam os mundos da hospitalidade, empreendedorismo e excelência operacional.

Ivo Macieirinha

Ivo Macieirinha é um profissional com mais de 20 anos de expêriencia em gestão de alimentos e bebidas, tendo ocupado cargos de liderança em hotéis e resorts renomados, come Diretor Regional no IHG Hotels & Resorts, alem de passagens pelo JJW Hotels & Resorts e pelo Staunch. Atuou também como consultor em aberturas de restaurantes, engenharia de menus, estratégia operacional e gestão de eventos. Apaixonado por ensino e mentoria, foi docente no Ministerio da Edução de Portugal por quase uma década, formando futuros profissionais da hospitalidade. Combinando experiência pratica, visão estratégica e dedicaçãoa o desenhalvimento de talentos, Ivo é comprometido em inspirar em inspirar a próxima geração de lideres do setor.